Левов, А.Н.; Голубков, А.М.; Ильина, А.В.; Лопатин, С.А.; Варламов, В.П.
(Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008)
Для усиления антиоксидантных свойств хитозана необходимо наличие в молекуле полисахарида дополнительных групп атомов или фрагментов молекул, способных участвовать в окислительно-восстановительных процессах вместе со ...