Труды ВНИРО, Том 101, 1974 г.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/47142024-03-28T21:13:55Z2024-03-28T21:13:55ZВопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/54932016-01-14T13:09:27Z1974-01-01T00:00:00ZВопросы рационального рыбного хозяйства технологии и механизации в Каспийском бассейне.
Публикуемые материалы, в данном томе, охватывают обширный круг вопросов, связанных с гидрохимическим и гидрологическим режимом, осадкообразованием, динамикой биомассы кормового бентоса, систематикой рыб, особенностями их поведения и питания. Здесь рассматриваются пути повышения рыбопродуктивности нерестово-выростных хозяйств, обсуждается целесообразность изменения режима рыболовства, предлагаются способы обработки и хранения рыбопродукции, а также механизации наиболее трудоемких производственных процессов и дискутируются некоторые теоретические и экономические положения.
1974-01-01T00:00:00ZРоль золовой аккумуляции в донных отложениях Северного Каспия.Хрипунов, И.А.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/54922016-01-14T12:52:15Z1974-01-01T00:00:00ZРоль золовой аккумуляции в донных отложениях Северного Каспия.
Хрипунов, И.А.
В осадкообразовании Северного Каспия существенное значение имеют золовые наносы. Чтобы выявить роль золовой аккумуляции для всего Северного Каспия, предстоит определить количество золового осадка, приносимого в мелководье, и составить карты скорости выпадения материала.
1974-01-01T00:00:00ZМеханизация прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки.Хлебников, Г.Н.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/54912016-01-13T14:23:30Z1974-01-01T00:00:00ZМеханизация прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки.
Хлебников, Г.Н.
Машина для прессования и укладки вяленой воблы в жестебанки позволяет увеличить нормы закладки рыбы, повысить производительность труда и снизить расход жестетары. Условно-годовой экономический эффект от внедрения машины в производство должен составить 4 тыс. руб. Опытный образец машины рекомендован к серийному производству.
1974-01-01T00:00:00ZМикробиологические исследования при производстве пастеризованной зернистой икры осетровых рыб.Ушакова, Р.Ф.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/54902016-01-13T13:52:37Z1974-01-01T00:00:00ZМикробиологические исследования при производстве пастеризованной зернистой икры осетровых рыб.
Ушакова, Р.Ф.
Микробиологические исследования имели целью выяснить влияние консервантов и термической обработки на микрофлору зернистой икры. Установлено, что добавление консервантов - уротропина и отечественного низина - в пастеризованную зернистую икру осетровых рыб нецелесообразно, так как основная масса микроорганизмов погибает при пастеризации. Стойкость продукта при хранении зависит от качественных показателей икры-сырца. При хранении непастеризованной икры консервантом служит уротропин - он улучшает остаточную микрофлору.
1974-01-01T00:00:00Z