Рыбное хозяйство - 2001 - № 2.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/49232024-03-14T10:11:22Z2024-03-14T10:11:22ZРыбное хозяйство.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/56982016-05-30T14:19:20Z2001-01-01T00:00:00ZРыбное хозяйство.
Научно-практический журнал. основан в 1920 г. Выходит 6 раз в год.
2001-01-01T00:00:00ZРыбное хозяйство Гренландии.Пискарев, Ю.А.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/56972016-05-30T14:12:45Z2001-01-01T00:00:00ZРыбное хозяйство Гренландии.
Пискарев, Ю.А.
Рыбное хозяйство - ведущая отрасль Гренландии. В рыболовстве и рыбоперерабатывающем секторе занято примерно 25% трудоспособного населения острова. Регулирование рыболовства осуществляется на основе научных рекомендаций и квотирования. Контроль за соблюдением квот и лицензионное регулирование возложены на Гренландскую службу по лицензионному контролю рыболовства, учрежденную в 1985 г.
2001-01-01T00:00:00ZНе окажимся ли мы опять в противофазе с мировым опытом?Студенецкий, С.А.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/56962016-05-30T13:58:02Z2001-01-01T00:00:00ZНе окажимся ли мы опять в противофазе с мировым опытом?
Студенецкий, С.А.
В данной статье опубликованы аналитические материалы о мировых тенденциях развития производства продукции-сырца из водной среды и положении дел по этим проблемам в России.
2001-01-01T00:00:00ZСВЧ - оборудование для обработки двустворчатых моллюсков.Воробьев, В.В.Шаталов, А.Л.http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/56952016-05-30T12:46:25Z2001-01-01T00:00:00ZСВЧ - оборудование для обработки двустворчатых моллюсков.
Воробьев, В.В.; Шаталов, А.Л.
Известные способы обработки мидий, гребешка, устриц и других моллюсков: паром и горячей водой, холодом, лазером, УФ- облучением, механическим путем - не позволяют решать в полном объеме основные операционные процессы. Проблема решается на основе создания новейших высокоэффективных технологий и техники, обеспечивающих экологически чистое производство продуктов питания, в частности за счет применения энергии электромагнитного поля сверхвысоких частот. Разработанная принципиально новая технология обработки мидий с использованием МВ - нагрева позволяет решать проблемы основных операционных процессов: раскрытие створок, бланширование мяса моллюсков, удаления биссуса и отделения мяса от створок. В статье приведена техническая характеристика СВЧ - установки.
2001-01-01T00:00:00Z