Результаты определения физических характеристик мезопелагических рыб

Abstract

Приведены результаты исследования некоторых физических характеристик одного из видов мезопелагических рыб - электроны Карлсберга. Для проектирования оборудования для разделки мелкой рыбы наиболее существенными являются данные по удельной плотности частей рыбы (головы, внутренностей, тушки) и величины усилий при механическом разрушении тела рыбы. Эти характеристики получены экспериментальным путём на большом объёме сырья, сгруппированного по наиболее массовым размерам мезопелагической рыбы./Physical characteristics of a mesopelagic species, Electrona carlsbergi, were determined. Data on specific density of fish parts (head, guts, round fish) and efforts needed for mechanical breaking of fish were of primary importance for the desigh of equipment for small fish dressing. Experiments were carried out to obtain these characteristics for a large amount of raw fish classified according to size groups.