Аннотация:
На основании анализа совокупности биохимических и гистологических исследований молоди кижуча при естественном нагуле в прогреваемом и солоноватом оз. Большой Вилюй и искусственном выращивании при невысоких температурах на Вилюйском ЛРЗ в 2004 г., впервые показано, что состав мышц тела молоди заводского кижуча возраста 1+ по содержанию липидов составляет 4,59% сырого вещества, много превышая данный показатель у молоди кижуча естественного происхождения (1,35%)./On the base of analysis of a number of biochemical and histological studies of wild juvenile coho salmon in salty and warmed lake Bolshoy Viluy and hatchery coho salmon reared under low temperatures in the Viluysky Salmon Hatchery in 2004 it was demonstrated first time that muscle tissues of hatchery juvenile coho salmon (the age 1+) takes 4.59% of raw substance in the content of lipids, what is much higher being compared to that in wild juvenile coho salmon (1.35%).
