Показать сокращенную информацию
dc.contributor.author | Абрамова, Л.С. | |
dc.contributor.author | Коноваленко, Е.С. | |
dc.contributor.author | Михлай, С.А. | |
dc.date.accessioned | 2011-04-21T08:08:30Z | |
dc.date.available | 2011-04-21T08:08:30Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.identifier.citation | Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество". - Калининград: Изд-во АтлантНИРО, 2007, 72-74 с. | ru_RU |
dc.identifier.isbn | 978-5-900678-47-4 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/1945 | |
dc.description.abstract | Рациональное питание детей является необходимым условием обеспечения их здоровья, устойчивости к воздействию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению во все возрастные периоды. В настоящее время рыбные продукты, предназначенные для питания детей, производятся в ограниченном количестве и в большинство случаев не отвечают гигиеническим принципам и рекомендациям, не учитывают последних достижений науки о питании. Поэтому важнейшей задачей является разработка научно обоснованных рецептур и технологий продуктов питания из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла для детей дошкольного и школьного возраста, адаптированных к специфике растущего организма. Одним из путей решения поставленных задач является разработка в рамках АПК комплексной Федерально-региональной программы организации питания детей дошкольного и школьного возраста. В качестве эксперимента такую Программу можно разработать и апробировать для Москвы и Московской области. | ru_RU |
dc.language.iso | other | ru_RU |
dc.publisher | Изд-во АтлантНИРО | ru_RU |
dc.subject | Продукты | ru_RU |
dc.subject | Школьники | ru_RU |
dc.subject | Требования | ru_RU |
dc.subject | Промысел | ru_RU |
dc.subject | Химия | ru_RU |
dc.subject | Биология | ru_RU |
dc.title | Требования к продуктам, предназначенным для питания детей дошкольного и школьного возраста, из рыбы и нерыбных объектов промысла | ru_RU |
dc.type | Technical Report | ru_RU |