Сидоров, Н.Н.; Боева, Н.П.; Белоцерковец, В.М.
(Изд-во АтлантНИРО, 2007)
Астаксантин является природным антиоксидантом из класса каратиноидов. Технология получения концентрата астаксантина заключается в доомылении триглицеридов соапстока и выделении неомыляемой его части раствором серной кислоты. ...