Сидоров, Н.Н.; Попова, М.С.
(Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006)
Результаты проведённой работы, позволяют сделать вывод о том, что жиры ластоногих, в отличие от липидов наземных животных и растительного сырья богаты полиненасыщенными жирными кислотами w3: эйкозапентаеновой и докозагексаеновой, ...