Аминокислотный состав тканей различных видов рыб в онтогенезе и при изменении экологических условий

Abstract

Представлены результаты многолетних исследований динамики аминокислотного состава и содержания общего белка в тканях осетровых, лососёвых, карповых рыб в онтогенезе при изменении экологии водоёмов, в частности, под влиянием загрязнения воды нефтью, дизельным топливом, реагентами олигомера пропилена. Приведены летальные, хронические и предельно допустимые концентрации этих токсикантов. Рассматривается влияние голодания, а также введения в корма для рыб биологически активных веществ и белковых добавок на уровни свободных аминокислот и общего белка в различных тканях молоди рыб. Приводятся результаты изучения реакции аминокислотного состава на транспортировку молоди и внезапный её перевод из пресной воды в солёную. Показано, что динамика содержания аминокислот в отдельных тканях рыб служит адекватной тест-системой для оценки их физиологического состояния в изменившихся экологических ситуациях./Results are given of long-term studies on the dynamics of amino acid composition and total protein content in tissues of sturgeons, salmons and carps in their ontogenesis at changed ecological conditions in water bodies, specifically, polluted by oil, diesel fuel, reagents of oligomer of propylene. Lethal, chronic and maximum permissible concentrations of these toxicants are shown. Consideration is given to the influence of starvation and introduction of biologically active substances and protein additives into fish feeds on the level of free amino acids and total protein in various tissues of fish juveniles. Results of studies of reactions of amino acid composition upon the transportation of fish juveniles and their sharp translocation from freshwater conditions to salt ones are presented. The dynamics of amino acid content in different fish tissues is shown to be and adequate test-system to estimate physiological state of fish under changed ecological conditions. The book is designed for biologists, toxicologists and other specialists, as well as for students of fisheries institutes.