Антимикробная активность разномолекулярного хитозана в пищевых средах

Library VNIRO
→
Материалы конференций,симпозиумов / Conferences
→
Доклады
→
Посмотреть элемент

dc.contributor.author	Максимова, С.Н.
dc.contributor.author	Ситникова, Е.В.
dc.contributor.author	Ким, Г.Н.
dc.contributor.author	Сафронова, Т.М.
dc.contributor.author	Немцев, С.В.
dc.date.accessioned	2011-09-02T12:06:42Z
dc.date.available	2011-09-02T12:06:42Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.citation	Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: Материалы Восьмой Международной конференции. - М.: Изд-во ВНИРО, 2006. - 296-298 с./Modern Perspectives in Chitin and Chitosan Studies: Proceedings of the Eigth International Conference. - M.: VNIRO Publishing, 2006. - 296-298 p.	ru_RU
dc.identifier.isbn	5-85382-228-4
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2491
dc.description.abstract	Приведённые данные дали возможность выявить сходство и установить некоторые индивидуальные особенности антимикробного действия хитозанов в пищевых средах в зависимости от величины ММ полимера, а также показать в пределах эксперимента влияние концентрации хитозана на способность МС к хранению./Similarity is revealed and some specific features of antimicrobic action chitosans in food environments are established depending on size of molecular weight of polymer, and also is shown within the limits of experiment influence of concentration chitosan on ability to storage.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing	ru_RU
dc.subject	Хитозан/Chitosan	ru_RU
dc.subject	Бактериология/Bacteriology	ru_RU
dc.subject	Защита/Protection	ru_RU
dc.subject	Химия/Chemistry	ru_RU
dc.subject	Пища/Food	ru_RU
dc.subject	Расчёты/Calculations	ru_RU
dc.title	Антимикробная активность разномолекулярного хитозана в пищевых средах	ru_RU
dc.title.alternative	Antimicrobic activity defferentmolecular chitosan in food environments	ru_RU
dc.type	Technical Report	ru_RU