Способ и термодинамика получения хитина и хитозана

dc.contributor.author	Гартман, Ольга Романовна
dc.date.accessioned	2009-11-23T12:16:21Z
dc.date.available	2009-11-23T12:16:21Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.citation	Автореферат канд.хим.наук. - Барнаул: Изд-во Алтайск.гос.ун-та	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/280
dc.description.abstract	Разработан способ получения хитина из рачка Гаммарус и хитозана из хитина. В качестве растворителя предложено использовать этанол, стадию обесцвечивания проводить до выделения хитина из сырья. Определены оптимальные режимы деминерализации и депротеинирования сырья. Определена теплоёмкость хитина и хитозана в интервале температур 60-450К и рассчитаны термодинамические характеристики. Определена калориметрически энтальпия сгорания хитина и хитозана. При получении хитозана и хитина в интервале температур 0-450К процесс протекает со значительным уменьшением свободной энергии Гиббса.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Выполн. в Алтайском гос.мед.ин-те	ru_RU
dc.subject	Хитин	ru_RU
dc.subject	Хитозан	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Ракообразные	ru_RU
dc.subject	Гаммарус	ru_RU
dc.subject	Подготовка сырья	ru_RU
dc.title	Способ и термодинамика получения хитина и хитозана	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU