Тихоокеанская белуха как промышленное сырье

Abstract

Настоящее использование зверя сосредоточено в основном на жире и коже; в меньшей степени на производстве тука из мяса и костей, причем вся обработка носит примитивный характер, не дающий полноценной продукции. Изложенные выше сведения и результаты наших исследований намечают пути наиболее целесообразного и полного, по нашим знаниям зверя, в настоящее время его использования. Совершенно несомненной является необходимость: более основательного подхода к использованию жиров - получению пищевого гидрированного жира и ценного смазочного масла из головного и околочелюстного сала; более полного использования зверя в целях получения дополнительных ресурсов жира из головного утолщения и ластов; использования мяса, если не целиком для пищевых целей, то, во всяком случае, на кормовую муку, а не на тук, как это делается в настоящее время, улучшая производство в целях получения большего выхода; полное использование костей на костную муку, а при достаточно большей концентрации обрабатываемого зверя в одном месте - получение также и клея; использование крови белухи; полное использование внутренностей на тук, кормовую муку и немедленное изучение ферментов и эндокринного сырья для технических и медицинских целей; Использование дополнительных ресурсов жира - плавников, головного утолщения на жир и на клей; использование сухожилий; использование брони; использование кишек.