Аннотация:
Разработанный лабораторией механизации ВНИРО способ выгрузки соленой хамсы из чанов с применением деревянных вынимающихся колодцев и направленной струи тузлука позволил создать пригодную для промышленного использования механизированную установку, при помощи которой выгружают из чанов и транспортируют рыбу по напорному трубопроводу при помощи рыбонасоса. В слое соленой рыбы после того, как вынули из чана деревянный колодец, образуется отверстие, в которое опускают храпок рыбонасоса. В результате этого вокруг отверстия расслаивается слой хамсы при помощи направленной струи тузлука из напорного шланга тузлукомонитора без насадок, сжимающих струю. Крепость тузлука, применяемого при выгрузке, играет важную роль для создания оптимального режима работ. Промывка выгруженной рыбонасосом рыбы и очистка ее от жировой пленки вполне удовлетворяют технологическим требованиям. Механические повреждения, получаемые соленой рыбой в результате выгрузки рыбонасосом и транспортировки по напорному трубопроводу, значительно ниже, чем при ручной выгрузке (в первом случае 4%, во втором - 11,7%). На основании результатов проведенных промышленных испытаний опытной установки разработан проект инструкции для работы на промышленных установках, который приложен ниже.
