О механизации сортировки соленой сельди

Abstract

В настоящей работе мы решаем вопрос механизации сортировки по размерам только соленой сельди (готовая продукция) и не касаемся вопросов сортировки по качественным признакам. При сортировке рыбы по размерам за величину, по которой можно производить сортировку, может быть принята длина тела рыбы, толщина, высота и, наконец, вес рыбы. Из приведенного выше материала можно было бы утверждать, что все перечисленные параметры с той или иной степенью точности зависят друг от друга. Из перечисленных выше четырех параметров наименее пригодным для сортировки рыбы, по нашему мнению, является высота тела рыбы, которая значительно изменяется при относительной легкости деформации тела рыбы. Перед обработкой (особенно пред посолом, сушкой, замораживанием и пр.) целесообразно сортировать рыбу по толщине. Перед тем как готовую продукцию убрать в тару определенного размера (особенно мелкую рыбу, которую убирают в жестяную и стеклянную тару), ее целесообразно сортировать по длине. На основании проделанной работы мы считаем, что предлагаемая конструкция машины вполне работоспособна. Целесообразность создания экспериментального образца и его всесторонняя проверка очевидны.