Антипова, Л.В.; Батищев, В.В.; Головина, И.Н.
(2001)
Увеличение потребительского спроса на максимально подготовленные к употреблению продукты способствовало развитию и расширению отечественного рыбокулинарного производства. Одно из перспективных направлений рыбной кулинарии ...