Пороки шкур морских котиков и способы их устранения

dc.contributor.author	Шульгин, В.К.
dc.date.accessioned	2013-09-26T11:38:41Z
dc.date.available	2013-09-26T11:38:41Z
dc.date.issued	1968
dc.identifier.citation	Ластоногие северной части Тихого океана: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 68. (Т. 62. - ТИНРО). - С. 155-158. (284 с.)	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4214
dc.description.abstract	Пороки шкур морских котиков делятся на прижизненные и посмертные. Первые не зависят от деятельности человека, вторые образуются во время убоя котиков, первичной обработки, консервирования и хранения шкур. К посмертным порокам относятся теклость волоса, разрывы шкур, кровоподтеки, неправильный раскрой, окровавленность волосяного покрова и мездры, прелины, краснота, синие и солевые пятна. Они возникают при недостатке внимания к процессам забоя, первичной обработки и консервирования шкур. Посмертные пороки могут быть полностью устранены или сокращены до минимума при правильном соблюдении установленных технологических процессов.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во "Пищевая промышленность"	ru_RU
dc.subject	Морские котики	ru_RU
dc.subject	Шкуры	ru_RU
dc.subject	Пороки	ru_RU
dc.subject	Технологии	ru_RU
dc.subject	Убой	ru_RU
dc.subject	Обработка	ru_RU
dc.title	Пороки шкур морских котиков и способы их устранения	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU