Влияние температуры на прочность мышечной ткани

dc.contributor.author	Якубов, М.А.
dc.date.accessioned	2014-03-19T07:43:13Z
dc.date.accessioned	2014-03-19T07:43:24Z
dc.date.available	2014-03-19T07:43:13Z
dc.date.available	2014-03-19T07:43:24Z
dc.date.issued	1971
dc.identifier.citation	Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 29-33 (238 с.)	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4450
dc.description.abstract	Приведены сведения о влиянии отрицательных и положительных температур на удельное усилие резания ножом с прямым лезвием таких видов рыб, как желтоперый тунец и крупная треска.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО	ru_RU
dc.subject	Треска	ru_RU
dc.subject	Желтоперый тунец	ru_RU
dc.subject	Мышцы	ru_RU
dc.subject	Температура	ru_RU
dc.subject	Разрезы	ru_RU
dc.subject	Расчеты	ru_RU
dc.title	Влияние температуры на прочность мышечной ткани	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU