Библиотека ВНИРО

Просмотр 7.Труды ВНИРО, Том 006, 1937 г. по теме "Расчеты/Calculations"

DSpace/Manakin репозиторий

Просмотр 7.Труды ВНИРО, Том 006, 1937 г. по теме "Расчеты/Calculations"

Отсортировать по: Порядку: Результаты:

  • Быстрый и простой метод определения влажности рыбных продуктов 
    Брусенцов, А.Н.; Гриндель, М.А. (Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1937)
    Принятые физические способы определения влаги в рыбных продуктах являются условными и не дают истинного содержания воды. Длительное нагревание исследуемого рыбного продукта влечет за собой не только удаление воды, но и ...
  • Коптильная жидкость для мокрого копчения рыбы (исследование, получение и технологическое испытание) 
    Суржин, С.Н. (Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1937)
    Разработанный нами метод получения и лабораторного испытания коптильной жидкости в основе дает технологическую оценку совершающимся процессам без строгого определения химизма протекающих при этом реакций. В процессе работы ...
  • Охлаждение рыбы в дробленом льду 
    Озолинг, В.Х. (Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1937)
    Объемные веса дробленого льда зависят от степени и равномерности дробления; зная степень дробления льда, можно по диаграмме определить его объемный вес. Зависимость интенсивности таяния дробленного льда от температуры ...

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль