Хитров, А.Ф.
(Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940)
В наших опытах с зеркальным карпом продолжительность хранения рыбы во льду определялась наружным видом рыбы и дегустацией. Для непотрошенного карпа 12 суток можно считать предельным сроком хранения рыбы без значительных ...