Библиотека ВНИРО

Просмотр Труды ВНИРО, Том 013, 1940 г. по теме "Заморозка/Frost"

DSpace/Manakin репозиторий

Просмотр Труды ВНИРО, Том 013, 1940 г. по теме "Заморозка/Frost"

Отсортировать по: Порядку: Результаты:

  • Лобзин, П.П. (Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940)
    В процессе холодильной обработки и хранения физико-химические свойства рыбы и рыбных продуктов, точно так же как и скоропортящихся продуктов вообще, претерпевают значительные изменения. Знать закономерность изменений ...

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль