Библиотека ВНИРО

Просмотр Труды ВНИРО, Том 015, 1940 г. по теме "Охлаждение/Cooling"

DSpace/Manakin репозиторий

Просмотр Труды ВНИРО, Том 015, 1940 г. по теме "Охлаждение/Cooling"

Отсортировать по: Порядку: Результаты:

  • Колчев, В.В.; Шапиро, О.И. (Изд-во "Пищепромиздат"/ "Pishchepromizdat" Publishing, 1940)
    Существующий в настоящее время температурный режим переработки трескового жира сырца не является оптимальным. При ступенчатом охлаждении жира сначала выпадают "стеарины", обогащенные твердыми кислотами, а затем концентрация ...

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль