Макашев, А.П.
(Изд-во "Пищепромиздат", 1959)
Самопроизвольное тепловыделение, наблюдаемое в тканях исследованных рыб в процессе посмертного окоченения, составляет от 0,76 до 0,83 ккал/кг; в стадии развивающейся гнилостной порчи в адиабатических условиях хранения ...