Библиотека ВНИРО

Просмотр Труды ВНИРО, Том 139, 1979 г. по теме "Эффективность/Efficiency"

DSpace/Manakin репозиторий

Просмотр Труды ВНИРО, Том 139, 1979 г. по теме "Эффективность/Efficiency"

Отсортировать по: Порядку: Результаты:

  • Использование антиокислителей для стабилизации ветеринарного жира 
    Ржавская/Rzhavskaya, Ф.М./F.M.; Меняева/Menyaeva, Т.М./T.M.; Скупова/Skupova, И.П./I.P.; Головченко/Golovchenko, В.Н./V.N.; Заметалина/Zametalina, Л.Г./L.G. (Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979)
    Исследованиями изменения ветеринарного жира во время его хранения при 10 С гр. в присутствии разных доз антиокислителей - бутилокситолуола, дилудина и сантохина (этоксиквина) установлена эффективность и целесообразность ...
  • О содержании витаминов группы В в радуризованной рыбе 
    Головкова/Golovkova, Г.Н./G.N. (Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979)
    В результате исследований влияния облучения на содержание витаминов В1 и В2 в рыбе установлено, что облучение свежей рыбы дозами 0,2 и 0,4 Мрад не снижает содержания определяемых витаминов. При хранении количество их ...
  • Об использовании формалина для обработки водорослей 
    Рехина/Rekhina, Н.И./N.I.; Воронова/Voronova, Ю.Г./Yu.G.; Медведева/Medvedeva, Е.И./E.I.; Бойко/Boiko, Л.И./L.I; Качан/Kachan, Т.А./T.A. (Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979)
    Исследована возможность уменьшения выхода азотистых веществ в экстракт в процессе получения агароида из черноморской филлофоры нервоза. Установлено, что обработка водорослей формалином приводит к значительному снижению ...
  • Технология рыбных продуктов 
    Неизвестный автор (Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979)
    В предлагаемом вниманию сборнике трудов, подготовленном сотрудниками технологического отдела ВНИРО, освещаются результаты исследований, посвященных различным вопросам обработки рыбы, морских млекопитающих и водорослей./The ...
  • Эффективность радуризации в зависимости от свежести и способа облучения рыбы 
    Дутова/Dutova, Е.Н./E.N.; Гофтарш/Goftarsh, М.М./M.M.; Кардашев/Kardashev, А.В./A.V. (Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979)
    Опытами с одноразовым и кратным облучением рыбы установлено, что применение кратного облучения снижает уровень остаточной микрофлоры в продукте значительнее, чем одноразовое той же интегральной дозы. Эффективнее направлять ...

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль