Библиотека ВНИРО

Просмотр Рыбное хозяйство - 2001 - № 6. по дате публикации

DSpace/Manakin репозиторий

Просмотр Рыбное хозяйство - 2001 - № 6. по дате публикации

Отсортировать по: Порядку: Результаты:

  • Производство формованных изделий на основе ферментированного рыбного фарша. 
    Величковская, Н.В.; Богданов, В.Д. (2001)
    Изложенные результаты, в данной статье, легли в основу разработки технологии формованных продуктов на основе ферментированного рыбного фарша. Анализ органолептических показателей готовых кулинарных изделий в сравнении с ...
  • Эффективная МВ-технология производства продукции из мидий. 
    Воробьев, В.В. (2001)
    Применяемые технологии обработки двустворчатых моллюсков, основанные на использовании пара, горячей воды, жидкого азота и холода, химических растворов, механического воздействия и других способов, не позволяет существенно ...
  • Комплексная переработка баренцевоморской кукумарии. 
    Лебская, Т.К. (2001)
    Особый интерес к баренцевоморскому огурцу был вызван не только возможностью расширения сырьевой базы за счет освоения нового для Северного бассейна промыслового объекта, но и данные о содержании в морских огурцах уникального ...
  • Влияние состава смешанных групп на результаты учебного процесса. 
    Пимошенко, А.П.; Ефентьев, В.П. (2001)
    В данной статье, авторами, проверялась гипотеза о влиянии на результат обучения процентного соотношения в группах командного и рядового состава. Приведены кривые средних оценок и процента численности комсостава в группе. ...
  • Принципы распределения рыбных ресурсов в Норвегии. 
    Зеленцов, А.В. (2001)
    В Норвегии существует годами отрабатывающая система законодательных актов по вопросам морского рыболовства. Основополагающим законодательным актом в области рыболовства и регулирования промысла является закон № 40 от ...
  • К 100-летию со дня рождения профессора Всеволода Всеволодовича Тимонова. 
    Алексеев, А.П. (2001)
    Цель статьи - 100 лет со дня рождения одного из наиболее крупных океанологов России, мореведа, организатора подготовки специалистов-океанологов широкого профиля Всеволода Всеволодовича Тимонова.
  • Рыбное хозяйство. 
    Неизвестный автор (Федеральное агенство по рыболовству "ЦУРЭН"., 2001)
    Научно-практический журнал. Основан в 1920 г. Выходит 6 раз в год.

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль