Копчение - широко распространенный способ переработки рыбного сырья.Вместе с тем традиционное дымовое копчение связано с рядом технических трудностей и не является безопасным для человека и окружающей среды. Технические ...
Производство консервов всегда было одним из основных направлений в области переработки рыбной продукции как на береговых предприятиях отрасли, так и судах флота рыбной промышленности. Получая многочисленные заявки от ...
Заметно возрос интерес к использованию простой в изготовлении и эксплуатации надежной и относительно дешевой рыборазделочной техники также и в отечественной промышленности в связи с изменением экономической и производственной ...