Новые подходы к обеспечению качества рыбной продукции.

Abstract

Рыночные преобразования в России освободили товаропроизводителей от государственного диктата, а государственные органы - от прямой ответственности за деятельность товаропроизводителей. Однако качество подавляющего большинства товаров и услуг резко ухудшилось. Это произошло потому, что товарный рынок, не став конкурентным, не способен формировать должное стремление товаропроизводителей повышать качество своей продукции.