Применение нового расчетно-аналитического метода нормирования расхода сырья при выпуске соленой рыбопродукции.

dc.contributor.author	Яковлева, З.А.
dc.date.accessioned	2016-03-15T14:02:42Z
dc.date.available	2016-03-15T14:02:42Z
dc.date.issued	1974
dc.identifier.citation	Пути повышения эффективности работы рыбной промышленности Азовско-Черноморского бассейна. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 102 - 107. - (Труды ВНИРО, т. 104).	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/5553
dc.description.abstract	Целью настоящей работы было выяснение возможности применения расчетно-аналитического метода нормирования расхода сырья при выработке соленой продукции из азовской хамсы, тюльки и атлантической сардинеллы, сравнение расчетно-аналитического метода нормирования расхода сырья с применяемым опытно-статистическим методом.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Пищевая промышленность.	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Рыбпром	ru_RU
dc.subject	Расчет	ru_RU
dc.subject	Посол	ru_RU
dc.subject	Консервы	ru_RU
dc.subject	Аналитика	ru_RU
dc.subject	Биохимия и контроль	ru_RU
dc.subject	Расход	ru_RU
dc.subject	Сырье	ru_RU
dc.subject	Математика	ru_RU
dc.title	Применение нового расчетно-аналитического метода нормирования расхода сырья при выпуске соленой рыбопродукции.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU