Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции.

dc.contributor.author	Кузнецова, Оксана Александровна
dc.date.accessioned	2017-03-23T09:29:07Z
dc.date.available	2017-03-23T09:29:07Z
dc.date.issued	2017-03-20
dc.identifier.citation	Кузнецова О.А. Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции.: автореф. дисс. доктора технических наук./ О.А. Кузнецова ; ФГБНУ "ВНИРО". - М., 2017 г. - 47 с.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/6009
dc.description.abstract	Цель работы - с системных позиций разработать методологию анализа и прогнозирования рисков для технологии мяса и мясной продукции.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Мясная промышленность	ru_RU
dc.subject	Прогноз	ru_RU
dc.subject	Анализ	ru_RU
dc.subject	Прочие продукты	ru_RU
dc.subject	Биохимия и контроль	ru_RU
dc.title	Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции.	ru_RU
dc.type	Thesis	ru_RU

Файлы, содержащиеся в элементе

Имя: Кузнецова О.А. - ...

Размер: 45.72Мб

Формат: PDF

Технические науки
Технология рыбных продуктов и холодильных производств; промышленное рыболовство; промышленное рыбоводство; процессы и аппараты пищевых производств; биотехнология пищевых продуктов (биотехнология гидробионтов); процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.