Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтов

dc.contributor.author	Быков, Владимир Петрович
dc.date.accessioned	2010-01-21T14:07:41Z
dc.date.available	2010-01-21T14:07:41Z
dc.date.issued	1992-03-05
dc.identifier.citation	Автореферат дис. д-ра техни. наук.-М.: Изд-во ВНИРО,1992, 64 с.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/612
dc.description.abstract	Впервые исследованы химический состав и свойства рыб Бразильско-Гвианского, Чилийского шельфов и Андоманского моря. Дана характеристика шельфовых вод. Разработаны направления рационального использования антарктического криля. Разработаны и внедрены технологии обработки мяса криля методом механического и аэрошелушения, а также натуральных консервов на основе мяса криля.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Выполн. во ВНИРО и в Бергенском хим.-технич. ин-те рыбного директората	ru_RU
dc.subject	Андоманское море	ru_RU
dc.subject	Криль антарктический	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Консервы	ru_RU
dc.subject	Гидробионты	ru_RU
dc.subject	Биохимия	ru_RU
dc.subject	Механическое шелушение	ru_RU
dc.subject	Аэрошелушение	ru_RU
dc.subject	Шельфовые воды	ru_RU
dc.title	Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтов	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU