Дробление мороженной рыбы в измельчающих машинах ударного действия.

dc.contributor.author	Белова, З.И.
dc.contributor.author	Хачманукян, С.Г.
dc.date.accessioned	2017-09-19T12:32:34Z
dc.date.available	2017-09-19T12:32:34Z
dc.date.issued	1977
dc.identifier.citation	Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 68 - 71. - (Труды ВНИРО, т. 125).	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/6209
dc.description.abstract	Обоснован выбор типа дробильной машины ударного действия для тонкого измельчения мороженной рыбы. Исследовано влияние конструктивных параметров дробильной установки на степень измельчения мяса рыбы, гранулометрический состав измельченного продукта и энергетические затраты.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Пищевая промышленность.	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Кулинария	ru_RU
dc.subject	Машина	ru_RU
dc.subject	Измельчение	ru_RU
dc.subject	Обрудование	ru_RU
dc.subject	Механизмы и автоматизация	ru_RU
dc.subject	Рыбпром	ru_RU
dc.title	Дробление мороженной рыбы в измельчающих машинах ударного действия.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU