Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания.

dc.contributor.author	Проселков, В.Г.
dc.date.accessioned	2017-09-20T13:48:39Z
dc.date.available	2017-09-20T13:48:39Z
dc.date.issued	1977
dc.identifier.citation	Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125).	ru_RU
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/6215
dc.description.abstract	Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Пищевая промышленность.	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Подготовка сырья	ru_RU
dc.subject	Скорость	ru_RU
dc.subject	Киносъемка	ru_RU
dc.subject	Деформация	ru_RU
dc.subject	Исследования	ru_RU
dc.subject	Механизмы и автоматизация	ru_RU
dc.subject	Рыбпром	ru_RU
dc.title	Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания.	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU