Цель работы - совершенствование технологии получения целевых биологически активных веществ из эндокринно-ферментного сырья и создание высокоэффективный кормовой добавки для повышения продуктивности и профилактики заболеваний ЖКТ поросят.
Технические науки Технология рыбных продуктов и холодильных производств; промышленное рыболовство; промышленное рыбоводство; процессы и аппараты пищевых производств; биотехнология пищевых продуктов (биотехнология гидробионтов); процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.