Промысловые водоросли и их использование

Abstract

Морские водоросли - макрофиты используются во многих отраслях промышленности: пищевой, текстильной, медицинской, сельскохозяйственной. Многие промысловые морские водоросли являются ценным пищевым, диетическим и кормовым продуктом, а также сырьем для получения агара, агароида, альгинатов, маннита. Для научно обоснованной эксплуатации и переработки водорослей из естественных зарослей и искусственного разведения промысловых видов необходимо знать их распределение, экологию, запасы, биологию, особенности роста, физиологию./Seaweeds are used in food, textile, medicinal industries and agriculture. Many species of algae are used as valuable foodstuff, a dietary supplement, fodder and raw material for production of agar-agar, agaroid, mannitol and alginates. The management of harvesting and utilization of seaweeds on a scientific basis requires knowledge on their distribution, ecology, biology, physiology, the rate of growth and standing stocks.