"Холод должен перестроить пищевую промышленность".

dc.contributor.author	Маслова, Г.В.
dc.date.accessioned	2018-07-04T13:20:31Z
dc.date.available	2018-07-04T13:20:31Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.citation	Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 46 - 49.	ru_RU
dc.identifier.issn	0131-6184
dc.identifier.uri	http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/6615
dc.description.abstract	Качество рыбного сырья, расширение ассортимента рыбной продукции, сохранение ее пищевых и вкусовых достоинств неразрывно связаны с масштабами применения холода в рыбной отрасли.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.subject	Холодильная техника	ru_RU
dc.subject	Пищевая промышленность	ru_RU
dc.subject	Гипрорыбфлот	ru_RU
dc.subject	Технология	ru_RU
dc.subject	Дефростация	ru_RU
dc.subject	Хранение	ru_RU
dc.title	"Холод должен перестроить пищевую промышленность".	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU