Подкорытова, А.В.; Аминина, Н.М.; Соколова, В.М.
(1996)
Благодаря физиологической ценности и структурообразующей способности морские водоросли и продукты их переработки широко используют при изготовлении консервов, хлебобулочных изделий, напитков, рыбных продуктов и т.п. ...