Похольченко, Л.А.; Овчинникова, С.И.; Анохина, В.С.
(Главные редакторы журнала "Вопросы рыболовства" (№ 3(43), 2010). Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru, 2010-09)
Цель работы - изучение биохимических особенностей молоди атлантического лосося Salmo salar L. с рыбоводных заводов Кольского полуострова, в частности, проведение анализа аминокислотного состава мышечной ткани. По биохимическому ...