Артюхова, Светлана Алексеевна
(Выполн. в АтлантНИРО, 1990)
Исследовано рациональное использование гидробионтов океанического промысла в производстве консервированных пищевых продуктов на основе теоретического анализа и оптимизации основных технологических процессов, разработаны ...