Использование эфирных масел для стабилизации концентрата ПНЖК/ Application of essential oils for stabilization of concentrate of fatty acids

dc.contributor.author	Боева, Н.П.
dc.contributor.author	Сидоров, Н.Н.
dc.contributor.author	Белоцерковец, В.М.
dc.contributor.author	Шатилова, Ю.А.
dc.date.accessioned	2010-02-24T08:24:10Z
dc.date.available	2010-02-24T08:24:10Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.citation	Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 115-117./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 115-117.	ru_RU
dc.identifier.isbn	5-85382-296-9
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/839
dc.description.abstract	Рассматриваются изменения перекисного и кислотного чисел биологически активной добавки из рыбных жиров "Концентрат-омега3" в процессе хранения с добавлением антиоксидантов БОТ и БОА и эфирных масел. Показана возможность применения эфирных масел для защиты "Концентрата-омега3" от окисления в процессе его хранения./ Changes in the peroxide and acid numbers of the biologically active additive from fish oils - "Concentrate-omega3" in the process of storage with antioxidants BOT, BOT and essential oils have been studied. Possible use of assential oils for "Concentrate-omega3" to protect it against oxidation during storage was shown.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО/ VNIRO Publishing	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Изд-во ВНИРО, Том 143/ VNIRO Publishing, V. 143;
dc.subject	Биохимия/ Biochemistry	ru_RU
dc.subject	БАД/ BAA	ru_RU
dc.subject	Антиоксиданты/ Antioxidants	ru_RU
dc.subject	Эфирные масла/ Essential oils	ru_RU
dc.title	Использование эфирных масел для стабилизации концентрата ПНЖК/ Application of essential oils for stabilization of concentrate of fatty acids	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU