Труды ВНИРО, Том 078, 1971 г. http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4470 Wed, 05 Mar 2025 21:41:36 GMT 2025-03-05T21:41:36Z Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4471 Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы Терентьев, А.В. Публикуемые работы Лаборатории механизации обработки рыбы и беспозвоночных ВНИРО посвящены актуальным проблемам механизации производства в рыбной промышленности. Одно из основных направлений этих работ - изучение физико-механических характеристик сырья и продуктов рыбной промышленности. В первом разделе тома помещены работы по морфометрическим (Г.П. Ионас), прочностным (М.Я. Якубов) и фрикционным характеристикам (А.З. Уманцев, В.Г. Проселков). В томе приведены работы А.К. Друсейка и М.Я. Аболтыньша, по-новому решающие проблему автоматической настройки рыборазделочных машин и их универсализации. К этому же направлению принадлежит работа В.П. Проселкова, рассматривающего вопросы динамического резания рыб. Fri, 01 Jan 1971 00:00:00 GMT http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4471 1971-01-01T00:00:00Z Бункерное хозяйство рыбообрабатывающих предприятий Дальнего Востока http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4468 Бункерное хозяйство рыбообрабатывающих предприятий Дальнего Востока Саенко, И.И. Описана конструкция бункеров, используемых для разделения рыбы и воды, определения количества принятой рыбы и ее аккумулирования. Fri, 01 Jan 1971 00:00:00 GMT http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4468 1971-01-01T00:00:00Z Автоматизация поштучной подачи камбал на обработку http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4460 Автоматизация поштучной подачи камбал на обработку Дегтярев, В.Н.; Кариус, В.Г. Рассмотрены различные случаи перемещения камбалы по вогнутой поверхности. Сделано заключение о возможности создания устройства для поштучной подачи камбалы в рыборазделочную машину. Fri, 01 Jan 1971 00:00:00 GMT http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4460 1971-01-01T00:00:00Z Влияние температуры на прочность мышечной ткани http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4450 Влияние температуры на прочность мышечной ткани Якубов, М.А. Приведены сведения о влиянии отрицательных и положительных температур на удельное усилие резания ножом с прямым лезвием таких видов рыб, как желтоперый тунец и крупная треска. Fri, 01 Jan 1971 00:00:00 GMT http://dspace.vniro.ru/handle/123456789/4450 1971-01-01T00:00:00Z