Аннотация:
Публикуемые в настоящем томе трудов ВНИРО работы, выполненные лабораторией механизации в 1950 и 1951 гг., посвящены исследованиям в области механизации процессов добычи и обработки рыбы. К разделу механизации добывающей рыбной промышленности относится работа инженера С.С. Торбана по вопросу механизации неводного лова. Раздел гидромеханизации представлен работой кандидата технических наук И.И. Теслина о напорных рыбопроводах и работой кандидата технических наук Б.Н. Миллера о выгрузке рыбы из чанов при помощи рыбонасосов. Раздел механизации обработки рыбных и нерыбных продуктов представлен работами старшего научного сотрудника В.В. Дорменко о сортировке сельди и прессовании сала кашалота.
