Контроль качества рыбной продукции и пути его совершенства.

Abstract

В нашей стране единого государственного органа, который осуществлял бы комплексный контроль качества продукции, нет, и производства инспектируются многочисленными организациями. Данная ситуация является одним из факторов, сдерживающих поставку рыбной продукции на российский рынок. Предприятия рыбной отрасли считают необходимым, чтобы контроль качества пищевой продукции осуществляла одна организация и не на коммерческой основе.