Состав загрязнений производственных сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий зависит от вида перерабатываемой рыбы, ассортимента выпускаемой продукции, а также технологического процесса, применяемого оборудования и других факторов. Сточные воды содержат жиры, белки, минеральные вещества, витамины, и сбрасывать их в городскую канализацию можно только после предварительной очистки.
