Третениченко, Е.М,; Дацун, В.М.; Масленников, С.И.; Игнатюк, Л.Н.
(Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006)
Удаление белковых (депротеинизацию)осуществляли обработкой обелии при температуре 95-100 гр. С в течение 60 мин 4%-ным раствором NaOH. Соотношение раствора щёлочи и сырья 1:4. Обработка раствором едкого натра проводилась ...