Информационные сведения о пищевой ценности продуктов из гидробионтов. Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов

Library VNIRO
→
Книги / Books
→
Справочная литература
→
Посмотреть элемент

dc.contributor.author	Абрамова, Л.С.
dc.contributor.author	Копыленко, Л.Р.
dc.contributor.author	Кириченко, С.Г. и др.
dc.date.accessioned	2011-08-17T09:24:23Z
dc.date.available	2011-08-17T09:24:23Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.citation	- М.: Изд-во ВНИРО, 2003. - Вып. 1. - 96 с.	ru_RU
dc.identifier.isbn	5-85382-294-2
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2375
dc.description.abstract	В сборнике обобщены данные о пищевой и энергетической ценности гидробионтов и продуктов из них, полученные специалистами НИИ и предприятий отрасли: АзчерНИРО, Азчеррыба, АтлантНИРО, ВНИРО, Гипрорыбфлот, Дальрыба, Запрыба, Запрыбтехцентр, КаспНИРХ, Каспрыбтестцентр, Росрыбхоз, Севрыба, Севтехрыбпром, СибрыбНИИпроект, ТИНРО-Центр, ЮгНИРО, Югрыба. Сборник включает 1736 наименований продукции из гидробионтов. Представленные данные могут быть использованы для нанесения на потребительскую упаковку. Предназначен для широкого круга специалистов рыбной отрасли, работников общественного питания, учебных институтов и потребителей.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во ВНИРО	ru_RU
dc.subject	Гидробионты	ru_RU
dc.subject	Пищевая ценность	ru_RU
dc.subject	Икра	ru_RU
dc.subject	Соление	ru_RU
dc.subject	Консервы	ru_RU
dc.subject	Супы	ru_RU
dc.title	Информационные сведения о пищевой ценности продуктов из гидробионтов. Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов	ru_RU
dc.type	Book	ru_RU