Библиотека ВНИРО

Разработка, производство и применение коптильного препарата "Амафил"

DSpace/Manakin репозиторий

Разработка, производство и применение коптильного препарата "Амафил"

Ильичев, Александр Филиппович
URI: http://hdl.handle.net/123456789/253
Дата: 1999-04-23

Аннотация:

Разработана базисная технология производства препарата "Амафил", сконструированы аппараты для гидролиза древесины, ароматизации масла и растворения поваренной соли, выработаны рекомендации. При "мягком" термолизе древесины в воде исключено образование канцерогенных веществ.Древесина нагревается до 498К, экстракт охлаждается до 293К и частично нейтрализуется бикарбонатом натрия. Вместо древесины возможно использовать солому злаковых растений, шелуху семян подсолнечника. Определены параметры базисного технологического режима производства препарата, которые обеспечивают наибольшую циклическую производительность при наименьших значениях температуры и давления. Санитарно-гигиеническая оценка показала, что "Амафил" превосходит по безвредности известные в стране "ВНИИМП" и "Вахтоль"

Показать полную информацию

Файлы, содержащиеся в элементе

Icon
Имя: ilichov A.F..pdf
Размер: 9.312Мб
Формат: PDF
Посмотреть/Открыть

Этот элемент содержится в следующих коллекциях

  • Технические науки
    Технология рыбных продуктов и холодильных производств; промышленное рыболовство; промышленное рыбоводство; процессы и аппараты пищевых производств; биотехнология пищевых продуктов (биотехнология гидробионтов); процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности.

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль