Способы улучшения качества концентратов витамина А

dc.contributor.author	Максимов, С.И.
dc.date.accessioned	2013-06-20T09:27:53Z
dc.date.available	2013-06-20T09:27:53Z
dc.date.issued	1967
dc.identifier.citation	Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 145-154 (171 с.)	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/4037
dc.description.abstract	Эффективность процессов дистилляции и редистилляции витамина А повышается после предварительной обработки жиров, используемых в процессе щелочного гидролиза и первичных концентратов. Наиболее перспективными способами такой обработки являются: применение в качестве растворителя витамина А дезодорированных жиров при получении исходных витаминизированных жиров методом щелочного гидролиза печени китов или рыб; предварительное фильтрование под вакуумом концентратов с осадками твердых компонентов и щелочная рафинация концентратов с кислотными числами свыше 2,5-3,0. При редистилляции предварительно обработанных первичных концентратов, полученных из малоактивных жиров, во вторичных концентратах содержится свыше 100000 и. е. витамина А на 1 г.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Изд-во "Пищевая промышленность"	ru_RU
dc.subject	Концентраты	ru_RU
dc.subject	Витамин А	ru_RU
dc.subject	Качество	ru_RU
dc.subject	Технологии	ru_RU
dc.subject	Эффективность	ru_RU
dc.subject	Химия	ru_RU
dc.title	Способы улучшения качества концентратов витамина А	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU