Переплетчик, Р.Р.; Николаева, Н.Е.
(Изд-во "Пищевая промышленность", 1967)
Технологическая схема производства концентрата витамина А из печени китов, предложенная фирмой "Роуз-Даунс и Томпсон" не может обеспечить получение продукта высокого качества. Рекомендуется внести изменения в технологическую ...