Рехина, Н.И.
(Изд-во "Пищевая промышленность", 1969)
Приведен анализ химического состава мидии Баренцева моря, который показал, что в них содержится 15 аминокислот; что медью мидии Баренцева моря богаче, чем мидии Черного моря; что гликогеном мидии богаты только в период ...