Библиотека ВНИРО

Просмотр Труды ВНИРО, Том 073, 1970 г. по теме "Дефростация"

DSpace/Manakin репозиторий

Просмотр Труды ВНИРО, Том 073, 1970 г. по теме "Дефростация"

Отсортировать по: Порядку: Результаты:

  • Быков, В.П.; Бурменко, Е.А. (Изд-во ВНИРО, 1970)
    Описан процесс дефростации рыбы (воблы и кильки) разными способами (токами промышленной частоты, в воде и на воздухе) и сопоставлено качество рыбы, дефростированной разными способами, по величине водоудерживающей способности, ...

Поиск в библиотеке


Продвинутый поиск

Просмотр

Мой профиль