Егорова, Л.Н.; Копыленко, Л.Р.; Сидорова, Е.М.
(Изд-во ВНИРО, 1970)
Исследован аминокислотный состав белков свежей и соленой каспийской кильки, а также промежуточных и готовых продуктов при переработке ее на кормовую муку способом прямого высушивания и прессово-сушильным способом. В белках ...